ダッチオーブンでベイクドチーズケーキを作って、彼を落とす

ベイクドチーズケーキ

150127-13明日は『バレンタインデー』じゃないですかぁ\(^o^)/ えっ? 興味ない? それはいけません。大丈夫。まだ、間に合います(^_^)



ベイクドチーズケーキ

クリームチーズ 200g 常温に戻す
砂糖 大さじ4 減らしても良い
2個  
薄力粉 大さじ3  
豆乳 200cc  
レモン汁 1/2個分 しぼる
ビスケット 8枚 何でも
愛情 いっぱい あれば

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1. 小さいテフロン鍋が理想。クッキーを砕き入れ、豆乳を50cc注ぎ柔らかくする。

キャンプとかしない人には必要ない物なので、ケーキの型でもいいですよっ。

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※ 今回はこのクッキーを使用しました。

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2. 好みによって、砕くサイズは自由です。写真のように底に敷き詰める。

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※ 今回はこのクリームチーズを使用しました。

3. 常温で柔らかくしておきましょう。

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4. 材料を全てボールで混ぜる。

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※ ちなみにハンドミキサーを使っても大丈夫です。混ざれば良いのです。

ミキサーは使用後に洗うのが面倒くさいイメージがありますが、最近のは簡単です。これは使わなくては損かも。混ぜる意外に、みじん切りなどの砕く機能もありますよ。

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5. ダッチオーブンに網を敷き、2のフライパンに注ぎ入れます。

※ 炭やガス調理するならいいのですが、IHだと空焚き防止機能が働いて止まってしまう場合があります。その対応策として、コップ1〜2杯の水を張ってから加熱すると良いです。

しかし、その場合は『焼く』というより『蒸す』となりますので予めご了承下さい。

6. 中火で40分ほど焼いていきます。

※ オーブンで焼きたいという方は、予熱180℃の40分ぐらいです。

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7. こんな感じに焼き上がりました。真中に竹串を刺して抜き、ねっとりした生地が付かなければ完全に火が通った証拠です。

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※ 裏はこんな感じです。

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8. あら熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせると、しっとりとします。 切り分けて美味しく頂きましょう。ジャムを乗せて食べると、さらにオシャレさんです。さぁ、ダッチオーブンさえあれば、彼もあなたに夢中です(/∇\*)





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