昔ながらの醤油だけで作る本格焼豚チャーシューと、肉を縛る紐の結び方

焼豚,チャーシュー,煮豚,タコ糸,ヒモ,結び方

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昔ながらの醤油ラーメンに乗っていた、懐かしいチャーシューを覚えているでしょうか。現在ではトロトロチャーシューが多いのですが、本来は醤油のみで作るあっさりチャーシューでした。

シンプルですが、無駄のない製法に驚くはずです。

あと、今までは自己流でやってきたけれど、そろそろ良い年になってきたので、チャーシューを縛るヒモの結び方を覚えたいという方、必見です。

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