『トルティーヤ』はメキシコのパン料理です。
トウモロコシ粉（Masa）を薄い円形に伸ばして焼き、食材を包んで食べるというファーストフードのようなものです。
とても簡単で美味しいので、ご紹介いたします。
シーズン8『マサはどこだ』
ちなみに『おさるのジョージ』というアニメのシーズン8『マサはどこだ』で登場した料理です。トウモロコシ粉は日本だと高いので、今回は小麦粉で代用しています。
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トルティーヤグッツは、おしゃれなスーパー（成城石井など）へ行くとたくさん売っています。少々料金はお高めです(≧∀≦)
しかし、ソースの味は微妙なラインなんですよね〜(･ε･)
それならば、作ってしまおうとなるわけです。
サルサソース
| トマト | 缶詰可・角切 | 1個 |
| 玉ねぎ | みじん | 1個 |
| にんにく | チューブ可 | 適量 |
| 油 | できればオリーブ | 適量 |
| 塩 | 適量 | |
| 黒胡椒 | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| トマトケチャップ | あれば | 適量 |
| ブイヨン | あれば | 1個 |
| レモン汁 | あれば | 適量 |
上記からブイヨンを除外し、瓶に入れてまぜれば生食用が完成します。
それでも良いんですけど、せっかく作るので、パスタソースとかへも使いたいのです。
あとキャンプの時は、前日に作って翌朝に食べることになるので、加熱しておいた方が安全で持ちが良いようにも思います。
1.オリーブオイルでニンニクを炒め、香りを移したら玉ねぎを投入します。ほどほどに炒めたら、トマトを投入し炒めます。
※『玉ねぎはアメ色になるまで』というのを信じて止まない人がいますが、あれは大きな間違いです。料理に合わせて具合を変えて行きましょう。
今回は辛味が取れれば大丈夫です。
2.ブイヨンを入れ溶けたら調味料を入れます。砂糖とレモン汁は最後に入れて味を調節して下さい。
タバスコやチリペッパーはお好みでどーぞ(/∇＼*)
トルティーヤ（小麦粉使用）
| 小麦粉 | ダマをなくす | 適量 |
| 塩 | 少々 | |
| 水 | ゆるめ | 適量 |
1.上記を混ぜてフライパンで焼きます。
おたまで一杯分ほど真ん中に流し込んだら、フライパンを傾けながら、のの字を書くように薄く広げて行きましょう。
ひっくり返して両面が焼けたら完成です。
小麦粉使用なので、もはやトルティーヤと言ってしまったら怒られそうですね。
ちなみに何でもそうですが、その土地でトウモロコシが多く獲れるからトウモロコシ粉を作るのです。イタリアントマトやオリーブも、収穫量が多く手に入りやすいという理由で、その土地に根付いているのです。
だから無理に入手する必要はありません。
本場とか本格的というのは、是非お店で味わって下さい＾_＾
さて今回は、ウィンナーでも焼いてみます。
鶏・牛・豚・魚、何でも大丈夫です。
巻き方も好みでどーぞ＼(^o^)／
皮にレタスを敷いて、ソースを塗り肉を乗せて巻いて完成で〜す(/∇＼*)
