野菜、食べてますか？ 意識していればいいのですが、想いのままの食生活だと不足しがちですよね。オシャレで簡単だったら、もっと食べると思うのです。
野菜のグリル
| 野菜 | 何でも |
| オリーブオイル | |
| 塩 | ハーブソルト可 |
料理と言えるかどうか分かりませんが、直ぐに出来る1品としては便利です。失敗しないために、注意事項を先に記載いたします。
当然ですが、食材によって火の入り方が違います。例えば人参とブロッコリーを同じ大きさに切り加熱したら、柔らかいブロッコリーの方が早く火が入ります。固さを人参に合わせてしまったら、ブロッコリーはクタクタになってしまうのです。
対処法はこちら
- 固い食材を先に加熱し、柔らかい食材は後から入れる。
- 固い食材は小さく、柔らかい食材は大きく切る。
グリル野菜って好みにもよりますが、ちょっと固めな方が美味しいと思います。
1.野菜を切り、塩とオリーブオイルを回す。
※ 蒸し野菜風にしたい場合は、何も掛けない。
2. 固い食材（人参など）を先にフタをして加熱する。
3. 後から柔らかい食材を投入し、フタをして10分ぐらい加熱。
4. 食べてみるか串を通して、固さを確認。もうちょっとかな？ というぐらいで火を止め、フタをして5分ほど予熱で仕上げる。
5. お皿に盛り付け、お好みの調味料で食べる。
塩やドレッシング、マヨネーズやバーニャカウダソースなど、何でも合います。1度やってみると、それぞれの食材の火の入り方が分かると思います。蒸し焼き調理なので栄養素も逃げにくく、美味しくヘルシーです。そして何より、オシャレだと思いませんか＼(^o^)／
