チャーシュー

背脂,チャッチャ,豚骨,焼豚,チャーシュー,ラーメン,真空調理

料理

『背脂チャッチャ系豚骨ラーメン』とハムのような『焼豚チャーシュー』を家庭で食べる

最近ではスーパーの袋麺が、かなり進化しているように感じています。 大きな声では言えませんが、その辺のラーメン屋さんより美味しいです(・ε・) ところで背脂ギトギトの豚骨ラーメンについて、同年代からは『 ...

とんこつ,ラーメン,ネギ,しなちく,煮卵,チャーシュー

料理

バリバリネギラーメンに贅沢トッピングを散りばめて美味しく食べた後に後悔しよう

SNSで『山盛りネギラーメン』を見かけました。 無性に食べたくなったのですが、一つアイデアが浮かびましたΣ(  ̄□ ̄;) 最近のラーメンは1杯1,000円程度は当たり前です。 スーパーの材料で作ったら ...

真空,調理,焼豚,チャーシュー,丼,醤油,ジップロック,湯,タレ,ほっとく

料理

真空調理でお湯に浸けて置くだけ『焼豚・チャーシュー丼』しっとり、やわらか

こんなもん、美味いに決まっていますΣ( ̄□ ̄;) しかしそれを、油ギトギトではなく、しかも放って置くだけで出来てしまうのであれば、作るしかないでしょ〜(/∇\*) しかも、バリエーション豊富です\(^ ...

焼豚,チャーシュー,煮豚,タコ糸,ヒモ,結び方

料理

昔ながらの醤油だけで作る本格焼豚チャーシューと、肉を縛る紐の結び方

昔ながらの醤油ラーメンに乗っていた、懐かしいチャーシューを覚えているでしょうか。現在ではトロトロチャーシューが多いのですが、本来は醤油のみで作るあっさりチャーシューでした。 シンプルですが、無駄のない ...

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