焼豚

料理

背脂,チャッチャ,豚骨,焼豚,チャーシュー,ラーメン,真空調理

『背脂チャッチャ系豚骨ラーメン』とハムのような『焼豚チャーシュー』を家庭で食べる

最近ではスーパーの袋麺が、かなり進化しているように感じています。 大きな声では言えませんが、その辺のラーメン屋さんより美 ...

2016/10/16

料理

真空,調理,焼豚,チャーシュー,丼,醤油,ジップロック,湯,タレ,ほっとく

真空調理でお湯に浸けて置くだけ『焼豚・チャーシュー丼』しっとり、やわらか

こんなもん、美味いに決まっていますΣ( ̄□ ̄;) しかしそれを、油ギトギトではなく、しかも放って置くだけで出来てしまうの ...

2015/11/24

料理

焼豚,チャーシュー,煮豚,タコ糸,ヒモ,結び方

昔ながらの醤油だけで作る本格焼豚チャーシューと、肉を縛る紐の結び方

昔ながらの醤油ラーメンに乗っていた、懐かしいチャーシューを覚えているでしょうか。現在ではトロトロチャーシューが多いのです ...

2015/11/1

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