明日は『バレンタインデー』じゃないですかぁ＼(^o^)／
えっ？ 興味ない？ それはいけません。
大丈夫。まだ、間に合います(^_^)
ベイクドチーズケーキ
| クリームチーズ | 200g | 常温に戻す |
| 砂糖 | 大さじ4 | 減らしても良い |
| 卵 | 2個 | |
| 薄力粉 | 大さじ3 | |
| 豆乳 | 200cc | |
| レモン汁 | 1/2個分 | しぼる |
| ビスケット | 8枚 | 何でも |
| 愛情 | いっぱい | あれば |
1. 小さいテフロン鍋が理想。クッキーを砕き入れ、豆乳を50cc注ぎ柔らかくする。
キャンプとかしない人には必要ない物なので、ケーキの型でもいいですよっ。
※ 今回はこのクッキーを使用しました。
2. 好みによって、砕くサイズは自由です。写真のように底に敷き詰める。
※ 今回はこのクリームチーズを使用しました。
3. 常温で柔らかくしておきましょう。
4. 材料を全てボールで混ぜる。
※ ちなみにハンドミキサーを使っても大丈夫です。混ざれば良いのです。
ミキサーは使用後に洗うのが面倒くさいイメージがありますが、最近のは簡単です。これは使わなくては損かも。混ぜる意外に、みじん切りなどの砕く機能もありますよ。
5. ダッチオーブンに網を敷き、2のフライパンに注ぎ入れます。
※ 炭やガス調理するならいいのですが、IHだと空焚き防止機能が働いて止まってしまう場合があります。その対応策として、コップ1〜2杯の水を張ってから加熱すると良いです。
しかし、その場合は『焼く』というより『蒸す』となりますので予めご了承下さい。
6. 中火で40分ほど焼いていきます。
※ オーブンで焼きたいという方は、予熱180℃の40分ぐらいです。
7. こんな感じに焼き上がりました。真中に竹串を刺して抜き、ねっとりした生地が付かなければ完全に火が通った証拠です。
※ 裏はこんな感じです。
8. あら熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせると、しっとりとします。 切り分けて美味しく頂きましょう。ジャムを乗せて食べると、さらにオシャレさんです。さぁ、ダッチオーブンさえあれば、彼もあなたに夢中です(/∇＼*)
